En un concentrador abierto de doble camisa se quiere preparar una jalea, para lo cual se vierten en él de jugo azucarado con de sólidos solubles. Se pretende llegar a de sólidos. ¿Cuánta agua se debe evaporar? El calentamiento se hace con vapor saturado: y calor latente , saliendo el condensado a la temperatura de condensación. ¿Cuánto vapor de agua es necesario?, ¿Cuál es el calor total que se precisa? Considere una pérdida térmica del 35%
No hay comentarios.:
Publicar un comentario
Gracias por comentar en mi blog :)